先确认5分钟流程适用于哪种黄豆

将豆浆倒入细密过滤网或纱布中，用勺🍀背轻轻按压，不要用力挤压到滤渣大量穿过滤网。使用💡专用破壁豆浆机时，若成品已经足够细腻，可以省略过滤。过滤后的豆渣不要直接冲进下水道，可用于制作豆渣饼、馒头或蔬菜饼，减少堵塞和浪费。

生黄豆需要经过充分加热，才能获得合适的口感和安全性。浸泡只能让豆子吸水变软，并不等于已经熟透；搅拌也只是改变形态，不能替代加热。豆浆加热时常会出现🤔大量泡沫，泡沫突然上升也不代表豆浆已经完全煮熟。

如果使用浸泡后的生豆，应先按设备说明打浆，再倒入能够观察液面变化的锅中加热。加热过程中保持有人看守，泡沫上升时及时调小火力并搅拌，避免溢锅。不要为了追求“5分钟完成”而缩短必要🌟的加热过程，也不要直接饮用只搅打、未充分加热的生豆浆。

第3分钟：分段搅打至细腻

将熟黄豆和温水放入适合搅拌的容器中。若设备不支持热液体，不能把刚烧开的水倒进密闭搅拌杯💡，否则蒸汽膨胀可能造成喷溅；应使用温水，或者选择带排气结构、明确支持热饮制作的设备。负责操作的人检查杯盖是否扣紧，另一人保持电源线和台面干燥。

如果使用的是已经煮熟的黄豆，豆浆打好后可以根据饮用温度直接装杯；若豆浆偏凉，可倒入锅中小火加热。糖、蜂蜜或其他调味料应在豆浆完成加热后再添加，更容易控制甜度。若使用的不是熟豆，五分钟结束时只能算完成搅打，必须继续充分加热后才能饮用。