央视新闻
丝瓜含水量较高,口感清☀️爽,热量相对低,适合作为蔬菜加入日常餐食。它含有膳食纤维、钾以及少量维生素和矿物质,膳食纤维有助于增加饱腹感,并配合充足饮水维持正常的肠道蠕动。
丝瓜、草莓和向日葵的食用价值并不相同:丝瓜水分较多,含有一定膳食纤维,适合搭配日常饮食;草莓富含维生素C、膳食纤维和多酚类物质;日常所说的向日葵,通常是指向日葵籽,含有维生素E、不饱和脂肪和一定量的蛋白质。它们都属于普通食物,能够补充营养,但不能替代药物,也不能把“功效”理解为治疗疾病。
需要特别注意,向日葵的花朵、茎叶与向日葵籽并不是同一种食材。食用时应优先选择正规渠道、明确标注可食用的葵花籽;观赏向日葵可能接触农药或其他处理物,不宜随意采摘食用。
葵花籽的主要问题是能量密度较高,盐焗、五香和多味葵花籽还可能含有较多钠。购买时可选择原味或低盐产品,按照包装建议少量食用,不要一边看电视一边无意识地大量嗑食。已经需要控制钠、脂肪或总能量的人,应把葵花籽计入全天饮食,而不是把它当作“零负担零食”。