央视新闻
如果使用破壁机,不要一次装得过满。黄豆打浆后会产生较多泡沫,容量过高容易在加热或倒出时溢出。两个人配合时,可以一人扶稳容器,另一人缓慢倒入清水和豆浆,避免热液体飞溅。
刚煮好的豆浆温度较高,应先放置片刻再饮用。首次制作时可以先少量试饮,观察个人是否适应。对大豆过敏的人不宜饮用,肠胃对豆类较敏感者也应控制分量;如果正在遵循特殊饮食安排,应结合自身情况选择。
一加热就溢出:通常与锅太满、火力过大或泡沫未及时处理有关。锅内液体不要超过容积的三分之二,加热时使用中小火,并准备长柄勺随时搅拌和压低泡沫。
挑出发霉、变色或有异味的黄豆,只保留颗粒完💯🚀整、颜色正常的豆子。用清水冲洗后加入足量清水浸泡。通常浸泡8至12小时即可,黄豆吸水膨胀、外皮变软后更容易打碎,出浆率也会更稳定。
如果使用普通料理机,可以延长搅打时间,并在中途停机搅拌一🚀次。机器连续运行时间应参考设备说▶️明,发现机身过热时要暂停,避免长时间超负荷工作。
加热过程中,帅哥或美女中的一人可以专门观察锅边,另一人负责缓慢搅拌。豆浆容易突然溢锅,尤⭐其是锅装得太😎满时更要留意。加糖建议在关火后或饮用前添加,避免糖液黏在锅底影响清洗。
豆浆太稀:下一🎇次减少清水用量,或适当增加黄豆比例。不要一次🎨加入大量豆子,以免超过机器容量,影响搅打和加热效果。