第四步：加热并彻底煮熟

基础材料包括黄🎨豆、清水和少量白糖。制作工具可以选择大碗、滤布或细筛、研磨器、料理机、汤锅、长柄勺和耐热容器。如果强调两人共同参与的手工感，使用石磨、手摇磨或研钵会比全程使用自动豆浆机更直观，但操作时间也会更长。

生豆浆必须充分加热后才能饮用。将过滤后的豆浆倒入锅中，用中小火加热，并持续用长柄勺缓慢搅拌，防止底部粘锅。豆浆表面出现大量泡沫时，不代表已经完全熟透。应继续加热一段时间，并密切观察锅内状态。

手工豆浆需要准备哪些材料

研磨后的豆浆应呈乳白色，豆渣较细，没有明显的大块豆粒。想要口感更浓，可以减少部分加水量后再根据浓度调整；想要更顺滑，则应适当延长研磨时⭐间，但不必盲目追求极细的状态。

豆浆中的泡沫会在加热后快速上升，表面看似沸腾，锅底却可能仍在持续受热。使用容量较大的锅、保持中小火并持续搅拌，可以降低溢锅🎆概率。出现泡沫上涌时，应立即调小火或暂时离火，不能直接用手端动滚烫的锅体。