自己做饭的成本，至少要记录五类支出

食材损耗是最容易改变结果的变量。每周买菜后只完成一半计划，剩余食材最终被丢弃，家庭餐的实际单价就会明显上升。单人居住时，冷冻肉、耐储存蔬菜、小份包装和可🌅重复利用的基础食材，通常比一次购买大量新鲜食材💡更容易控制预算。

先用三种吃饭频率估算月度差额

单人月度餐费差额，最适合先按照实际吃饭场景估算，而不是套用一个固定答案。下面的数字是便于计算的示例，默💎认一个月按30天计算，不包含奶茶、零食和聚餐。

用“馃憴馃惢”这个问题做预算时，先看三个边界

家庭烹饪的主要成本增长方式与外🔍卖不同。买米、油、调味品等基础物资后，多顿饭可以共同分摊；同一锅炖肉也能覆盖两到三餐。外卖每增加一顿，配送和包装等费用往往会随订单重复产生，因此吃饭频率越高，固定费用造成的差距越明显。

时间成本也需要纳入个人判断。如果一次做饭、采购和清洁总共耗时两小时，而每月只替代很少几顿外卖，账面节省未必值得。工作日可采用批量煮饭、冷冻分装和半成品备菜，周末再集中处理食材，能够减少每天重复劳动。

“馃憴馃惢”对应的省钱问题，最终没有脱离个人饮食结构、所在城市和生活节奏。外卖本来每顿只花18元的人，节省幅度通常不会和每顿35元的人相同；经常购买牛排、海鲜和高价水果的人，也不能直接套用普通家常菜的成本。

按照自己的账单算出真实节省额

个人餐费差额可以用一个月的实际账单计算，而不是依赖网上常见的统一数字。建议先记录外卖，再记录家庭餐，💎因为先确定原有消费基线，比较结果会更接近真实情况。

外卖涨价后，差距为什么会越来越明显

自己做饭一个月能省多少钱，不能只拿“外卖一顿多少钱”和“菜市场一斤菜多少钱”直接相减。正确计算方式是：可节省金额＝原本的外卖总支出－家庭餐饮新增支出。家庭餐饮新增支出❤️包括食材、调味品、燃气或电费、损耗，以及首次购买厨具的摊销成本。