央视新闻
将煮好的芋圆捞出,立即放入凉开水中浸泡一会儿,再沥📌干水分。过冷水能帮助芋圆保持弹性,减少互相粘连。之后拌入少量黑糖浆或蜂蜜,让表面带有淡淡甜味。不要让芋圆长时间泡在大量糖浆中,否则😎口感可能变得黏软。
芋圆属于淀粉类配料,煮熟后不适合在室温下长时间存放。一次做多了📌,应将多余芋圆沥干后密封冷藏,并尽快食▶️用;重新使用前可以用温水短暂回温,但反复冷藏和加热会影响弹性。
芋圆不一定只能搭配传统奶茶。不同饮品底会改变整体风味,可以根☀️据家中现有材料调整。
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