澎湃新闻
“避免食用”是发现明显霉变蜜柚后的基本处理原则,以下做法❤️不能把变质水果恢复为安全食品。
如果蜜柚已经出现霉点、霉斑、异味、果肉变色、汁液异常或局部软烂,应按变质水果处理,不能只切掉表面继续吃。柑橘🔑类果实含水量较高,霉菌可能沿果皮裂口、纤维组🌅织或汁液扩散,肉眼看不到的部分也不一定安全。
真正需要判断的是蜜✅柚是否发生了微生物腐败、是否受到化学物质污染,以及污染能否被清洗或切除。不同原因的处理方式并不相同。
处理发霉蜜柚时,建议🎯避免抖动果实,先装入密封袋再丢弃,并清洁接触过果汁或霉斑的刀具、案板和冰箱隔层。手部接触后要用流动水和清洁产品充分清洗。