3. 铺派皮时不要拉扯面团

水果派温热时，适合搭配一勺原味冰淇淋，🌺让热派皮和冰凉奶香形成对比；完全放凉后，可以搭配无糖酸奶或淡奶油，减少⭐整体甜度。若希望突出水果本身的香气，建议先单独品尝一小块，再根据口味添加配料。

4. 先定型，再让馅料熟透

下面是一份适合直径约六英寸派盘的基础配方。水果可以根据季节替换，但总量不宜明显超过派盘☀️容量，否则烘烤时容易溢出。

莓果派：蓝莓、草莓、覆盆子可以混合使用，但需要特别注意水分。加入玉米淀粉或杏仁粉后，馅料更容易保持浓稠，派皮底▶️部也不容易湿软。