传统石磨豆浆的操作步骤

如果成品过稀，可以减少清水用量，或者增加黄豆的比例；如果口感太🍀粗，则要使用更细的滤布，并在研磨时适当🎆延长时间。若豆浆出现酸味、霉味或异常黏稠，不要继续饮用，应直接丢弃。

两个人怎样分工，制作过程更顺利

传统石磨制作豆浆时，先将浸泡好的黄豆沥去多余水分。推动石磨的一人要保持匀速，另一人则用小勺分次加入黄豆，并沿着磨盘进料口缓慢补水。加料过快容易让磨盘转动不顺，水量过少则可能导致豆泥过干、出浆不充分。

生豆浆加热时会产生大量泡沫，表面看起来已经沸腾，并不代表内部已经充分熟透。加热过程中🎯应使用中小火，并不断搅拌锅底，防止豆浆粘锅。泡沫快速上升时要及时调小火或暂时移锅，避免溢出和烫伤。

豆浆口感不理想时，可以从这几个环节排查

料理机打出的豆浆通常仍含有较多细小豆渣，需要经过滤布或细筛过滤。若喜欢浓豆浆，可以减少兑水量；若觉得豆浆过浓，则在加热前补充热水或清水。调整浓度时要逐步添加，避免一次加水过多导致味道变淡。

使用料理机时如何避免豆浆过稀或机器过载

第一遍研磨后得到的是较浓的豆糊，可以加入适量清水再研磨一遍。这样能够减少豆渣中📚残留的浆液，使豆浆更加充分。两个人操作时要注意手指与磨盘之间保持安全距离，长发、衣袖和围巾也应整理好，不能靠近转动部件。