广州日报
学生和老师在一⭐起努力做豆浆时,操作顺序应当遵循“先检查、再浸泡、后研磨、充分加热、最后清洁”的逻辑。顺序固定以后,学生更容易理解食品加工不是单一动作,而是由多个相互联系的步骤组成。
学生和老师在一起努力做豆浆时,建议使用经过挑选的黄豆、清洁的容器和稳定的研磨设备,并提前确认是否有人对大豆▶️过敏。生豆浆不能直接饮用,研磨后的浆液必须充分加热;靠近热✨锅、刀具和高速机器的操作,应由教师现场管理,学生按照年龄和能力承担安全范围内的任务。
制作豆浆的过程对比,应当保持材料和条件基本一致,再比较一个明确变量。学生和老师在一起努力做豆浆时,如果一组使用泡发黄豆、另一组使用未充分浸泡的黄豆,同时又改变水量和机器时间,最后即使出现差异,也很难判断真正原因。