从黄豆到豆浆的手工制作步骤

以干黄豆约100克为例，可准备大约1000至1200毫升清水，具体浓度可以按照口感调整。将泡好的黄豆分几次放入机器，每次加入适量清水，🌅先低速搅打，再逐步提高速度，直到豆粒基本看不出完整形状。

坚持手工制作，最后能收获什么

黄豆没有泡透，会导致研磨困难、豆浆出浆率低，煮好后还可能带有明显的生豆味。若浸👍泡水出现异味、黏滑或大量异常泡沫，不建议继续使用，应直接更换原料。

把研磨好的豆浆倒入铺有纱布的滤📢网中，用勺子慢慢搅动，待液体流出后再轻轻挤压豆渣。想让豆💪浆口感更顺滑，可以过滤两次；如果喜欢浓郁口感，则不要把水加得过多。

过滤后的豆浆应倒入容量较大的锅中，锅内液体不要超过☀️容积的一半。先用中火加热，期间不断从锅底搅拌，防止豆浆沉淀粘锅。当表面出现大量💡泡沫时，不代表豆浆已经煮熟。豆浆容易出现“假沸”，泡沫升高后温度可能还没有达到安全饮用状态。