先用60顿正餐算出月度差额

高频加班、长期出差、厨房条件有限或只会😎购买高价🎆食材的人，不适合直接套用固定的月省金额。每天花一小时采购、清洗和收拾，如果最终仍然有多次临时点餐，家庭烹饪的时间成本和浪费成本可能抵消一部分菜价差。

用七天菜单把省钱落到采购清单

家庭烹饪的主要优势是只为原材料和必要消耗付费，餐馆定价还包含人工、房租、平台抽成、包装和配送等支出。家常菜使用鸡蛋、豆腐、土豆、当季蔬菜📢、鸡腿和猪肉等基础食材时，单位价格通常比一份成品餐更容易控制。

一个人做饭最容易浪费的四类钱

如果外卖每份平均花费25—35元，60顿正餐的支出大约为1500—2100元；家庭烹饪每顿食材花费约10—18元，再加上油盐酱醋、燃气或电费以及少量损耗，一个月大致需要850—1250元。因此，“🌈食材成本比外卖低一半多”在普通家常菜、集中采购和较少浪费的情况下可以成立，但并不是每个人、每种菜都能达到这个比例。

哪些情况下自己做饭未必更省

“食材便宜”不等于“每顿饭都便宜”。牛排、海鲜、进口水果、低温奶制品🎇和一次性小包装食材可能迅速推高预算；为了做一道菜而购买多种低频🌅调料，也可能让首周支出超过外卖。真正有效的做法是优先选择高频食材，而不是单纯追求低价。

批量处理食材时，生肉和熟食应当分开保存，熟⭐食不要长时间放在室温环境中；冷冻分装要标注日期，避免因为忘记存放时间而反复丢弃。省钱菜单也必须建立在🚀吃得完、保存得住和愿意持续执行的基础上。