南方都市报
已经成熟的桃子应减少挤压并及时冷藏。冷藏前不必提前清洗,保持果皮干燥更利于降低霉变风险;可以用吸水纸隔开,单层放置在保鲜盒或抽屉中。冷藏能够延缓变软,但也可能让香气和甜味的表现暂时变弱,食用前放置片刻,口感往往更容易展开。
判断糖心小桃是否值得购买,核心不是追求一个听起来特别的名称,而是确认果实是否新鲜、成熟度是否适合、香气和口感是否符合自己的偏好。先按食用时间选硬度,再根据气味和表皮排除问题果,清洗后及时食用,才能真正吃到不止于甜的桃子风味。
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