分工要围绕流程展开，而不是各做各的

生豆浆必须充分加热。锅中加热时应有人持续观察，豆浆表面的泡沫变多并不代表已经完全熟透，看到假沸或泡沫上涌时，要适当搅拌、调节火力，防止溢锅。加热过程中可以用长柄工具缓慢搅动，但不要把脸💡靠近锅面，也不要让儿童单独接触灶具和滚烫液体。

可能是清水比例过高，也可能是黄豆浸泡不足、研磨不充分。下一次🔍可以按照设备建议减少用水，确认黄豆已经吸水变软后再研磨。不要为了追求浓度而随意增加生豆量，设备容🌟量和加热能力同样需要匹配。

豆浆含水量高，温热状态下长时间放置容易变质。没有立即饮用的部分，应使用干净容器分装并尽快冷藏；再次饮用前要充分加热。如果已经出现酸味、异常絮📢状物或其他不正常变化，不要通过重新加糖来掩盖，也不应继续食用。

从研磨到熬煮，豆香是这样慢慢出来的

这次制作可以发生在家庭、班级、社区活动或小型食品作坊中。大家围绕同一个🌈目标配合，从一把普通黄豆开始，经过耐心等待和细致操作，最后一起🔮分享温热的豆浆。豆香来自原料和工艺，温情则来自每个人都愿意多做一步。

过滤不充分、滤网孔径不合适或挤压过猛，都可能造成口感粗糙。可以增加一次过滤，或者使用更适合豆浆的滤布。过滤时先让液体自然流出，再轻轻按压，比反复揉搓豆渣更容易得到细腻口感。