参考消息
豆浆制作中的刀具、插座和明火应集中在同一位成年人负责的范围内,另一人不要在料理机运转或锅内沸腾时突然伸手取物。儿童不宜参🔑与开盖、端锅和倒入沸腾豆浆等高温操作。
豆浆加热需要由一人专门观察锅面,另一人负责持续缓慢搅拌和准备隔热手套。生豆浆加热时会产生大量泡沫,表面出现泡沫并不代表内部已经完全煮熟,尤其是大锅小火时容易形成“假沸”。
两人制作一锅豆浆可准备干黄豆150克至200克、清水约1500毫升至2000毫升、细筛或纱布、料理机或豆🌺浆机、深锅和长柄勺。黄豆与水的比例需要根据设备容量调整,第一次制作宜少量分批进行,避免料理机🔑过载或锅中泡沫溢出。
使用带加热功能的豆浆机时,程序结束后仍应确认机器提示完成,并按照说明书处理排气、开盖和清洗。没有加热功能的料理机只能负责打浆,不能替代煮熟步骤。