饮用和保存时的注意事项

煮制过程中要留意溢锅。豆浆泡沫上升很快时，可以暂时调小火力，但不能停止加热。锅具最好💡留出足够空间，不要装得过满💫。未经充分煮熟的豆浆不宜饮用，这是自制豆浆最需要注意的安全环节。

想做得更香更顺滑，可以这样调整

过滤留下的豆渣不要直接丢弃，可以加入面粉、鸡蛋和少量盐💡做成豆渣🎯饼，也可以与蔬菜一起炒制。不过，豆渣同样需要充分加热后再食用。

从黄豆到豆浆的具体做法

将过滤后的生豆浆倒入深锅，用中小火加热，并持续搅拌锅底。豆浆表面出现大量泡沫、看起来已经沸腾时，不能马上关火，因为这可能只是“假沸”。应继续保持加热并💯搅拌，让豆浆真正🍀沸腾后再煮8至10分钟。