火候是关键：煮豆浆不能只看表面冒泡

“美女和老板一起生产豆浆”如果指两人协作制作家用豆浆，关键不是流程有多复杂，而是把选豆、浸泡、磨浆、过滤和加热分工清楚。生豆浆不能直接饮用🚀，必须充分煮熟；同时要防止泡沫造成“假沸”，这是制作过程中最容易忽略的安全问题。

从浸泡开始分工，别急着直接磨豆

黄豆先用清水冲洗，再加入足量清水浸泡。浸泡后的黄豆会明显膨胀，容器要留出空间，水量也不要加得太少。常温下通常需要数小时，天气较热时应注意避免长时间放置导致异味；如果无法及时制作，可以💯放入冰箱冷藏浸泡。

如果只有一个人操作，建议先👍把所有工具摆好，再开始磨浆；不要一边🎨端着热豆浆，一边寻找滤网或容器。

通常是加水过多或过滤时挤出液体比例较高。下次可以减少部分加水量，或者增加黄豆用量，但不要为了浓稠而让料理机在缺水状👍态下运转。