“李时珍原文”需要注意作者署名

搜索“核桃成熟时李时珍”，通常是在寻找《本草纲目》中关于核桃何时成熟、何时采收的记载。💡最直接的答案是：李时珍整理的《本草纲目》“胡桃”条引用了“实成房，秋冬熟时采之”的说法，意思是核桃果实形成房状外壳，在秋冬季节成熟后采收。

青核桃、成熟核桃与干核桃不是同一个阶段

核桃采收前应先选择树冠不同位置的样果，而不是整园按照同一天统一采摘。每次剖开样果，重点观察青皮是否松动、果壳是否硬化、核仁是否饱满；当多数样果达到商品或食用要求后，再确定分批采收时间。