使用搅拌机时要特别注意的地方

将黄豆中的碎豆、变色豆和杂质挑出，清水冲洗两遍后浸泡。天气凉爽时可浸泡6至8小时，气温较高时建议放入冰箱冷藏浸泡，避免长时间放在室温下产生异味。泡好的黄豆体积会变大，豆皮变软，用手捏开后内部基本没有明显硬芯。

两人份豆浆需要准备什么

搅拌机不能直接处理滚烫液体，因此研磨阶段使用常温水或凉水即可。搅拌完成后，豆浆液应比较均匀，豆渣颗粒越细，过滤后的口感通常越顺滑。喜欢更浓厚口感，可以减少水量，但仍要留出搅拌机运转所需的空间。