光明日报
购买黄色丝瓜时,果皮均匀度和果体硬挺度比名称更重要。新鲜果实通常表面有自然光泽,瓜体挺直或略弯但不塌陷,手指轻按不会留下明显凹坑,瓜蒂附近也不应出现黑褐色腐烂。
判断黄色丝瓜是否正常,不能只看颜色。部分品种从幼果期开始就是浅黄或金黄色,也有普通青皮丝瓜在老化、脱水、受伤或感染病害后逐渐发黄。观察果皮是否均匀、表面是否有斑点,切开后检查果肉、种子和气味,通常比搜索名称更可靠。
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