1. 挑豆、浸泡和清洗

男生女生一起做豆浆，最顺手的方式是把流程分成“挑豆浸泡、清洗打浆、过滤加热、调味收拾🎵”几个环节，两个人根据熟练度和当下方便程度分工，而不是固定谁负责哪类事情。以两人饮用为例，准备80至100克干黄豆和900至1000毫升清水，经过浸泡、打浆、过滤和彻底煮熟，就能做出一壶口感较顺的家常豆浆。

一人负责启动和暂停机器，另一人负责观察液面并分次加水。不要为了图快而把黄豆和水塞满杯体，过量容易打不细，也可能导致液体从盖缝溢出。普通料理机打浆时应使用凉水或常温水，不能将刚煮沸的液体倒入密闭杯体中，以免蒸汽增压造成烫伤。每批搅打至浆液颜色均匀、看不到明显大颗粒即可。

喝不完的豆浆如何保存

过滤后的豆浆属于生豆浆，必须加热熟透。将豆浆🌅倒入容量较大的锅中，锅里至少预留三分之一空间。先用中火加热，过程中不断搅拌锅底和锅边，防止豆浆沉淀糊底。

现煮豆浆最好趁温热饮用。需要保存时，应装入干净、带盖的容器，稍微散热后尽快放入冰箱冷藏，并尽量在24小时内喝完。再次饮用前要彻底加热，不要把豆浆长时间放在室温下，也不建议用保温杯久存。分装时按照一次饮用量装杯，可以减少反复开盖和污染。

2. 分批打浆，不要一次装得太满

把滤网放在干净锅或大碗上，🌈慢慢倒入豆浆糊🌅。一人扶稳滤网，另一人用刮刀或勺背轻轻按压豆渣，让液体自然流出。不要在液体仍然剧烈飞溅时用手挤压，也不要徒手接触刚打好的热浆。