中国青年报
男女生一起生产豆浆前,应先确定人数、豆浆浓度和设备容量,再决定黄豆用量。两人饮用时通常准备干黄豆60至80克、清😎水600至800毫升;如果还要过滤豆渣或分装,容器应预留足够空间,避免搅打和加热时溢出。
豆浆浓度可以通过水量调节:水少,豆香更明显但更容易糊锅;水多,口感更清淡但需要根据🔑饮用习惯补充风味。首次制作不建议一次加入大量杂粮或坚果,因为配料增加会影响研磨细度、沸腾状态和消化感受。
未过滤的豆浆也需要彻底加热🌅,豆渣并不会替代加热步骤。饮用前可以根据需🤔要加入少量糖,但不建议用高糖调味掩盖酸味、霉味或其他异常气味。