新华社
樱桃的挑选应选择果皮有光泽、果肉紧实、果梗颜色自然的果实。果梗完全干枯、果皮明显皱缩或按压后难以回弹,通常表示采后时间较长。破皮樱桃不适合与完整果实长时间混放,因为汁液会增加局部潮湿。
榴莲的气味应当是品种特有的浓郁香气,而不是酒精味、酸败味或腐臭味。购买开好的榴莲时,应观察果肉是否饱满、颜色是否正常、表面是否有发黏出水现象,避免只按颜色深🎯浅判断品质。
草莓、樱桃、西瓜和榴莲的常见误📚区集中在清洗过早、混装过久和忽视破损三个方面。提前清洗会让草莓和樱桃长时间处于潮湿环境;完整水果与切开水果混放,💡会增加交叉污染机会;已经渗汁或发霉的果实继续留在容器中,则可能影响周围水果。
草莓适合少量购买并尽快食用。带回💡家后先挑出破损果,再把完整果实放入清洁、透气的容器中冷藏。食用前再清洗,能够减少表面水💡分长时间停留造成的软化和霉变。
樱桃买回后不宜提前💪全部清洗。樱桃表面残留水分会缩短保存时间,冷藏前可先剔除破损果,食用时再用流动清水清洗并及时吃完。