比较同类食品时，先看营养成分表

食品营养价值取决于具体原料、加工方式、配方比例和食用分量。同样属于零食、饮料、🌈糕点或乳制品，不同品牌之间也可能存在较大差💡异。一个看似相同的名称，可能对应不同类型的产品，例如原味、含糖、低脂、添加坚果或添加馅料的版本。

如果是日常加餐，可以优先比较能量、糖、脂肪和钠；如果想补充蛋白质，应同时查看蛋白质含量和配料表，不要只根据“蛋白”“营养”等字样判断；如果关注饱腹感，可以把膳食纤维、蛋白质和🔍单次食用量放在一起看。

配料表能补充营养成分表看不到的信息

营养成分表常见两种标注方式：每100克或每100毫升，以及每份。每份大小由生产者设定，不同产品的单份重量可能差别很大。例如，一款产品每份只有20克，另一款每份达到50克，即使前者的每份热量较低，也不代表它每100克一定更低。

选择两到三款真正属于同一类别、口味和规格相近的产品，记录每100克或每100毫升的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。不要把饮料与固体零食、原味产品与夹心产品、未加工食材与深加工食品直接比较，否则结论容易失真。

每100克和每份数据不能混着比较

购买或比较市场上的同类产🌟品，可以先把每100克或每100毫升的数据统一，再重点查看🔍以下项目：