纯手工制作豆浆的具体步骤

以两人饮用为例，可准备黄豆150至200克、清水约1800至2200毫升。喜欢浓豆浆可以适当减少水量，喜欢清爽口感则📢增加一些清水。还可以根据口味准备少量白糖，但糖最💡好在豆浆煮熟后再加入。

两个人配合时，一人负责添加黄豆和清水，另一人负责研磨和观察状态。清水要分次加入，不能一次倒入过多，否则豆浆浓度会忽高忽低，后续过滤也更困难。

两个人制作豆浆前需要准备什么

如果采用纯手工方式，不使用豆浆机，可以准备黄豆、清水、料理机或石臼、纱布和厚底锅。按照浸泡、打🎉浆、过滤、煮熟四个关键环节操作，做出的豆浆🔥口感会比直接用生豆加热更稳定。

黄豆洗净后放入较大的容器，❤️加入足量清水浸泡。常温下通常需要8至12小时，天气较热时可以放入冰箱冷藏浸泡。浸泡好的黄豆体积会明显变大，用手指轻轻捏压时比🎊较容易裂开，这说明已经适合研磨。

豆渣不要直接丢掉，可以用来制作豆渣饼、蒸窝头或加入面🌈糊。不过，豆渣同样需要充分加热后再食用，不能把过滤后的湿豆渣当作熟✅食直接入口。