4. 充分加热至熟透

浸泡后的黄豆会明显变大，豆🚀粒🎯内部变软即可使用。浸泡水应倒掉，再将黄豆冲洗一次。若闻到酸味、馊味，或发现表面黏滑、颜色异常，就不要继续制作。

豆浆真正沸腾后，应转小火继续加热约5至10分钟，同时观察锅底并适当搅拌，防止粘锅和溢出。加热过程中不要离开灶台，豆浆泡沫上升很快，锅具过小尤其🌺容易溢锅。

制作时最容易出现的问题

原味豆浆适合先少量试饮，再根据口味加入少量白糖。喜欢坚果香气，可以搭配少量黑豆、花生或芝麻，但首次混合时不宜加入太多种类，否则不容易判断味道来源。加入花生等食材前，也要确认食用者没有相关过敏风险。