第二步：加水打成豆浆

如果时间比较紧，可以使用温水浸泡，但不建议用过热的水长时间浸泡，以免黄豆表面变软、内部仍然没有泡透。泡豆水应倒掉，再用清水冲洗一次。

将泡好的黄豆分成两至三次放入料理机，每次加入适量清水，避免一次装得过满。按照🔍100克黄豆配800至🔥1000毫升水的比例打浆，喜欢浓郁口感可以少加一些水，喜欢清爽口感则适当增加水量。

第一步：清洗并充分浸泡

打浆时间以豆液均匀、看不到明显大颗粒为准。使用料理机时要盖紧杯盖，启动和停止都要按照设备说明操作。两个人配合时，一人扶稳容器并观察液面，另⭐一人分次加水，能减少飞溅和溢出的情况。

制作时最容易出现的几个问题

将打好的生豆浆倒入铺有滤网的容器中，用勺子轻轻搅拌并按压豆渣，使豆🌅浆尽量流出。喜欢顺滑口感，可以过滤两🌟次；喜欢保留一些豆香和膳食纤维，也可以只过滤一次。